Terwijl het zand tussen uw tenen kietelt, brengt de ober een heerlijk glas koude rosé. De schaal tapas ziet er weer fantastisch uit en u weet het weer: Dit is Theoule sur Mer. Geliefd bij zowel de Fransen als de Nederlanders en gelukkig nog steeds relatief onbekend bij het grote publiek. Misschien om dat Theoule sur Mer zo lekker klein is gebleven. Als de parkeerplaats achter Marco Polo vol is, bent u aangewezen bent op de stranden van Miramar of Cannes. Nee, laat Theoule sur Mer maar zo blijven als het is. Volle ligbedjes, drukke restaurantjes, bootjes in de baai, er is weer genoeg werk te doen deze zomer. Dat verklaart natuurlijk ook waarom de locals happy zijn; van bakker tot agent en van drogist tot ‘plagist’.
//