Aan de Zuid Franse Riviera wonen veel mensen die daar niet zijn geboren: met name Russen en Engelsen hebben de Côte d’Azur halverwege de 19e eeuw behoorlijk ontwikkeld. De Russen bouwden voornamelijk grote gebouwen zoals kerken en extreem luxe villa’s en de Engelsen wierpen zich op bijzondere projecten die het leven aangenamer maakten zoals de Boulevard […]
Aan de Franse Riviera mag je gerust stellen dat mensen bewust bezig zijn om hun leven zo aangenaam en gezond mogelijk in te vullen. Natuurlijk moet ook hier worden gewerkt, gaan kinderen de hele dag naar school, worden er boodschappen gedaan, staan we soms in de file en regent het af en toe behoorlijk, maar […]
De Franse Paradox De Franse Paradox is het merkwaardige fenomeen dat de sterfte aan hart- en vaatziekten in Frankrijk ondanks de volvette Franse keuken tientallen procenten lager ligt dan in de Verenigde Staten met zijn fanatieke ‘fat-free’ keuken. De verklaring zou zijn te vinden zijn in het drinken van rode wijn. Tientallen onderzoekers hebben inmiddels het beschermende effect […]
Traditiegetrouw komt er in Frankrijk als pre-dessert (jaja, dus voor de taart of het toetje) een kaasplankje op tafel, om nog even lekker na te peuzelen en te praten over bijvoorbeeld het eten. Nu vind ik persoonlijk Roquefort kaas heel erg lekker, al halen de meiden bij ons in huis letterlijk hun neus er voor op. Nou […]